料理道具専門店 フライパン倶楽部

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2013年8月1日

中尾アルミのフッ素樹脂フライパン

パスタを絡める用途には、加工無しの 中尾アルミ打出フライパンをおすすめしています。比較的軽いので振りやすく、その他の用途にも気軽に使用できます。 また、軽いとはいえ板厚3mmでしっかりと熱を蓄えます。 中尾アルミさんは、現場の職人さんに使用してもらい、 試作を繰り返しながら商品開発をして来ました。 そのため、扱いやすさに加えて、美味しさにも着眼しています。 フライパンの形状も、深み、底面の広さ、縁の丸みなど使いやすく考慮されている印象です。 こちらのフライパンには、フッ素樹脂が加工されたシルクウェアというシリーズもございます。 この名前は、ダイキン工業のフッ素樹脂の名称と伺っています。 フライパンの形状・厚みをはじめ、ハンドル部分も加工無しのものと同じとなります。 なお、フッ素樹脂の色合いは、グレーに近い黒色となります。 やはり、フッ素樹脂は油を弾く面はありますが、その分、お手入れの時には 油汚れなどは落としやすくなります。 鉄製フライパン等と使い分けるのも重宝だと思います。 確かなフッ素樹脂のフライパンをお求めの方にはおすすめできます。