料理道具専門店 フライパン倶楽部

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2016年1月30日

粉を均等に振りかけるボトル

肉や魚を焼く時に、小麦粉をさっさと振ることがあります。 小麦粉は食材表面に付着しやすく、内部から出てくるうま味や脂肪などを閉じ込めてくれます。 しかも、小麦粉があることで、こんがりとした焦げ目が付きやすく、風味良く焼けます。 その場合は、食材全体にまんべんなく均一に粉が付くと美味しくなります。 その時、振って出すイワキ粉振りボトルが重宝します。 一旦バットなどに小麦粉を広げて付けるよりも、無駄なく効率よく使えます。 また、こちらのような粉ふるいよりも、手軽に使えます。 もちろん、片栗粉やココア等にもご利用いただけます。

このボトルに特徴的なのは、振り出し口が斜めにカットされているところ。 メーカーの説明では、「粉が出るのが見えるから、ねらった所にかけやすい!」 あまり傾けなくても、左右に振るだけで粉が出てきます。 なお、入れすぎると詰まりやすいので、本体容器の半分程度を目安に詰めて下さい。

本体の大きさがちょうどよく、コンロ脇でも邪魔にならないサイズ感です。 さっと手に収まる太さでもあります。 本体は、耐熱ガラス容器でお手入れしやすく衛生的です。中味も見えるようになります。

パッキン部は、シリコーンゴムで着脱がしやすくなっています。 メッシュは、樹脂製となっていますが、パッキン部から着脱できて 隅々までお手入れできるようになっています。 なお、メッシュの耐熱温度は70度ですので、熱湯にはご注意下さい。

また、 こちらの蓋付き調味料入れと同じですが、蓋の着脱が大変しやすいので、 ちょっとしたことですが、ストレスなく快適に調理ができます。 蓋の着脱回数は多いと思いますので、この着脱具合はポイントになります。 どうぞ、コンロ脇に常備して、フライパンとともにお役立て下さい。