料理道具専門店 フライパン倶楽部

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FRのオリジナルセット

2018年3月20日

グローバルスタンダードセット

新生活を迎えて、包丁とまな板選びに迷われたら、まずおすすめしたいのが グロバール三徳3点セットです。 内容は、グローバル三徳18p、グローバルペティ13p、スピードシャープナーの3点となります。 切れ味も良く、しかもステンレス製で錆びにくいので、初心者の方には相応しいでしょう。 上手に使っていただけば、末永くご愛用いただけます。

基本の包丁は、グローバル三徳18pとなりますが、フルーツや朝使いには、グローバルペティ13pが重宝です。 まずは、この二つがあれば十分です。 どちらか一つだけでは物足りない印象があります。二つを用意しておけば、料理にも挑むやすくなります。 使い終わった後は、汚れを落として、よく拭き取っていただきます。 今回は、それを意識的に行っていただくために、特典として、 fogリネンキッチンクロスをお付けします。 こちらで、しっかり拭き取っていただきます。

そして、研ぎは砥石で研ぐ、続いてグローバルシャープナーがおすすめではありますが、初心者の方にはまずは手軽で簡単な スピードシャープナーをお使いいただき、必要を感じたら、その他の手段を考えて頂ければと思います。 グローバルならメーカーに宅配便で送付して、研いでもらうことも可能です。2年に一度でも送付されると良いでしょう。 新品同様で帰って参ります。その節は、こちらのページも参照下さい。

まな板は、軽くて扱いやすい、しかも包丁を傷めない 土佐龍 四万十ひのき 桜止め軽量まな板39cmをおすすめします。 木製だからこそ、リズミカルに快適に切ることもできますので、木製のものが標準になると思います。 日本人として、木の扱いも体験頂きたいものです。 サイズも39cm×24cmは1〜2人分なら場所も取らず相応しいと思います。 そして、まな板もお手入れが大切で、使用後は亀の子束子で磨いて水洗い頂きます。 こちらも、特典として、木製まな板と相性の良い 西尾商店棕櫚束子極メ壱号をお付けします。

まずは、このセットをスタンダードセットとしてお役立て頂き、 これを目安として、さらに自分に相応しい道具を生涯にわたって求めて頂ければと思います。 その初めの一歩の包丁とまな板です。