軽くて、伝導に優れたチタン製のフライパン
たかつ家で今、いちばん見直されているアイテムです！

商品の詳細は画像をクリックしてご覧下さい。 評価した日：02年5月13日

母「MIYOKO」 最近、 数あるフライパンの中からまず手に取るのがこのチタン。 第一の理由はとっても軽い！ 年齢とともに腕力が低下したせいか重いものを敬遠する傾向あり。 第二の理由は火の通りが早いので料理が手早くできる！ この2点は私のようなせっかちな主婦にとっては大切なポイント！！ しかし、実際はあまり普及していないようです。と言うのも、 値段が高めなことと、使い方が理解されてないことではないでしょうか？ (私たち売り方にも不十分な点があると思います･･･反省。) チタンは高級素材でとにかく軽くて丈夫なのです。 鉄のように錆びる心配もありませんのでお手入れも簡単。 メガネのフレームやゴルフのクラブでもよく使われていますよね。 一度使ったら手放せなくなるほどの魅力があります。 ただ、使い慣れるまでに少し時間がかかります。 はじめは油なじみしてないので多少くっつきやすく、火加減に慣れずに焦がしてしまう場合があります。 鉄と同様に油がなじむまでに多少時間がかかります。 火の通りが早いから火加減も今までの感覚とは多少の違いがあります。 私も、正直なところはじめはうまく使うことができませんでした。 しかし、使っていくうちにこの2点は解消されます。 お店のお客様からも「始めは上手くいかなかったけれど、 使っていくうちにこれほど使いやすいフライパンはないと思うようになったわ。」との声を多く頂だいしています。 特に、お料理経験豊富な年配のお客様には喜ばれています。 お店ではフライパンより炒め鍋のほうが人気があります。 「軽いから炒める時の返しが楽でシャキッとして水っぽくない！」とのこと。 注意していただくことは火加減です。 それさえマスターして、油慣れするまでちょっと辛抱していただければ、 本当に快適ですよ！ 道具は使い方次第。 いい道具でも使い方を間違えれば何の意味もありません。 私たちの声で少しでもみなさんにいい道具の適切な使い方を知っていただいて、 快適にお料理作りをしていただきたいですね。 優れた道具は使い込むほどに味がでてくると思っています。 チタンはひとことでは語りにくい商品ですので、 今回の使用評価は長くなってしまいました。 娘「SAYOKO」 このところゆっくりと料理を作っていません。 とにかくすばやく＆手軽にが必須条件になってきました。 そこで、最近はチタンばかりを使っていることに気づいたのです。 炒め物をするときは、チタンのフライパンばかり使っています。 熱伝導がいいから、すぐに温まるし、 軽いから炒め物の返しやお手入れも楽。 ただ、今まで重めのフライパンばかり使っていたせいか、 軽すぎて少し安定がとりにくい時があります。 まだまだ使いこなせてない証拠でしょうね。 (私にはほどほどの重みが必要なのかもしれません） 今までは油なじみがイマイチで焦げ付かせる場合もあったのですが、 使っているうちに油なじみが良くなってきて、快適になったのですね。 使うほどに味がでるとはこのこと。 「辛抱して使ってて良かったね。」と母と話すことしばしば。 あまりにすぐに温まるから火加減も慣れませんでしたが、 最近は要領が分かってきてこればかり。 2年越しに芽を出し始めた商品です。 高津家で今、いちばん見直されてるアイテムです。

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