料理道具専門店 フライパン倶楽部

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ステンレス製寸胴型ミルクポットのご意見

よっちゃん(福島県いわき市)2017/12/4

注文から発送までの迅速な対応に大変満足しました。 ステンレス製寸胴型ミルクポット がある事により鉄のフライパンの油返しの作業が、大変スムーズに行う事が出来ました。 通常オイルポットは、大きくて存在感があるものが多いですが、 購入した商品は、コンパクトでキッチンまわりに置いても全然邪魔になりません。 揚げ物用のオイルポットとは別に油返し専用という意味では大変便利なアイテムでした。
スタッフより:
小さな道具一つで、作業が快適になります。 その作業のひと手間が、美味しさにつながりますので、道具選びは重要です。 その作業を面倒なものと否定的にとらえるのではなく、道具を味方につけて快適に行うことを考える 視点がお料理には大切なのだと思います。

やまさん(愛知県長久手市)2015/4/11

高めのフッ素コーティングのフライパンを買っても、1年から3年でコーティングがなくなってしまい、 いろいろ考えた結果、リバーライトの鉄のフライパンを検討していて、貴社のHPにたどり着きました。 鉄のフライパンを使うにあたって、油返しに使用する油の置き場所が懸念材料でしたので、 ミルクポットの紹介ページを見つけてとてもうれしくなりました。

今までも少量の揚げ油が残った時に、大きい油ポットにいれるほどでもなく、急須のような形の小型のものがないかなとずっと思っていたので、本当にぴったりの商品の紹介にびっくりしました。(今は日本酒のいわゆるワンカップの瓶を使用しています。) 非常に詳しい商品紹介ですし、見やすくとても居心地がいいHPで、ついでに鍋まで買おうかという気にもなり雪平鍋について質問をしてお手数をおかけしましたが、 今回はまずフライパンだけを買うことにしました。よろしくおねがいします。

スタッフより:
ご自身で工夫してご利用いただける道具にも価値があると思います。 また、問題意識をお持ちだったゆえに、このページを見つけることができたのでしょう。 その前提があって、この商品をお役立ていただくと、さらに商品への愛着が沸くのかもしれません。 かたや、現在お使いのもののメリット・デメリットも見えてくるように思います。 そこに道具の世界の広がり、お料理の世界の広がりがあります。 それぞれの長所短所を生かしながら上手にお役立て下さい。

しづさん(静岡県駿東郡)2014/11/22

極フライパンを愛用していました。 料理は苦手で、油返しをするほど上は目指さなくて良いように(?)感じ、オイルポットの購入は見合わせていました。

でも、だんだん焦げ付きが気になるようになりました。おそらく温度調節が適当で高温すぎたせいだと思います(子育てと仕事と家事で毎日があっぷあっぷ、何もかも適当になりがちです)。特にぶりや鶏肉の照り焼き、豚肉のみそ焼きなんかは簡単で失敗がないはずですが、焦げ付かせてしまうことがありました。

今回ステンレス製寸胴型ミルクポットも注文し、油返しをするようになりました。そしたら全然違う!焦げないしふっくらできます。しかも別に面倒な作業でもないし、むしろ油返しをしない方が、焦げないか気にして見る手間があったし、フライパンの焦げを落とす時間もかかってました。だから作業全体は楽になったかも。

スタッフより:
何のために、その作業をするのか。フライパン全体を適温にした理想的な状態を作るためです。それが理解できていますと、「温度調整が適当で高温すぎた」という適切な反省もできます。そして、本質的なこと、大切なことが何であるかが整理できれば、結局は作業効率も良くなり、 家事も生活も楽しくなります。 しかも、周りにも美味しさをはじめ、喜びや幸せを提供できることでしょう。 時に立ち止まって考えるように、道具は静かに語っているようです。

momo1さん(岐阜県加茂郡)2012/4/24

マーナポアソン鍋洗いは、 極炒め鍋用に購入したのですが、とっても洗いやすい!! 私は手荒れがひどくて水仕事が苦手なのですが、これは手を濡らすことなく洗えます。 使った後も吊り下げておけるので便利です。

もちろん、ステンレス製寸胴型ミルクポット、ミルクポット青磁受け皿も極のお鍋を使うなら必需品だと思いました。 実は極炒め鍋は2年ほど前に購入し持っていたのですが、鉄のフライパンということで何だか身構えてしまいなかなか使えずにいました。 でもこの3点を購入することが使うきっかけになればと思い、自分に気合を入れるべく(笑)購入しました。 使ってみるととても便利で(もちろん炒め鍋も)揚げ物、茹で物、煮込み料理、炒め物と届いたその日から毎食のように使っています。

「フライパン倶楽部」さんは、お鍋だけでなくお鍋を快適に使うための道具も紹介してくださっているので助かります。 今回もこの3点の出合いがなかったら、炒め鍋もずーっとねむったままだったと思います!本当に感謝しています! これからもどんどん良いものを紹介してくださいね!期待しています!

スタッフより:
使いやすい小道具があってこそ、お鍋やフライパンは使いこなせるものかもしれませんね。 このような提案は、専門店ならではと思いますので、このような小さな商品を今後もご紹介して参ります。 貴重なご意見をありがとうございます。 なお、最近ミルクポットの仕様が変わりまして、従来品より安定感が良くなりました。 空状態のミルクポットを受け皿に置いて、蓋を開けると、蓋の重さがまさり、 転倒しやすかったのですが、ご指摘をもとに改良されています。

横浜みちまるさん(神奈川県横浜市)2011/11/1

ミルクポットはとてもコンパクトで気に入っているのですが、2点コメントです。 1)空の状態で蓋を開けた時のバランスが少し悪いですね。 倒れるわけではないのですが、油返しでポットの油をすべてフライパンにあけた後、 戻す時に蓋を開けると、ポットが若干後ろに傾きます。 2)炒め鍋は注ぎ口があるので問題はないのかもしれませんが、 フライパンから油を戻す時に、慎重にしないと油が回りにタレてしまいす。 フライパンの時は、油を入れすぎないようにするか、 あるいは口のもう少し大きな容器に戻すほうが、ストレスがないかもしれません。

スタッフより:
蓋を開けて空の状態では、やや安定感に欠ける点はあると思います。 もう少し、重さがあっても良いのかもしれませんが、軽くて扱いやすい面もあるのかもしれません。 注ぎに関しては、慎重に行っていただきますが、オイルポットのように広口の方が 注ぎやすいので、もっとオイルポットを見直しても良いかもしれません。 それでも、こちらは場所をとらず、コンパクトさが特徴だと思いますので、 上手に使い分けていただければと思います。

yazzaさん(広島県広島市)2010/4/17

今まで小さい器を使って油返しをしていました。 器に入れたら水分などが入らないように蓋をして。。。結構面倒で。 送料無料にしたかったので(笑)ためしにこちらを購入してみました。 大きさも丁度いいですね。これはあって正解でした。

みどりんごさん(東京都八王子市)2009/9/5

油返しは面倒なので鉄のフライパンは使えないと思っていましたが、 ミルクポットを使うというのを見て考え方が変わりました。 形もかわいいのでミルクポットを横に置いて鉄のフライパンを使いこなしたいと思います!

スタッフより:
このミルクポットがないと、 ついつい油返しを怠りがちです。しかし、そばにあると、きちんとお料理ができます。 このひと手間で、お料理の仕上がりも格段に良くなる。 道具がひとつあるだけで、こうも違うものか、私も個人的に感じています。 きっと鉄フライパンのお供としてお役立ていただけるでしょう。