●包丁＆まな板●

アイテム	5段階 使用頻度 (旧→新)	感想
グローバル ペティ13cm	5→5	もともとは母が愛用していていたものをお嫁入り道具として購入。 小さいながらに働きっぷりはピカイチです。 このサイズでほとんどの調理をこなせてしまいます。 バランスもいいですし、オールステンレスで衛生的に気持ちよく使えます。 最近、フライパン倶楽部の部長に研いでもらったペティ。 はじめは切れすぎ！と思いましたが、切れ味の持続がシャープナーでやるよりも長い気がします。 本当は自分で研ぎたいところですが今のところ 京セラ・シャープーが活躍しています。 ご自分で研ぎにトライされる方はこちらを参考に！
アイザワ 料理バサミ	5→5	使わない日はないくらい出番が多いです。 デザインが好きで決めたのですが、使い勝手もいいです。 なんとハサミが行方不明になり1週間家になかったのですが、 不便で不便で、ついに二代目を購入してしまいました。(未だ見つかってないので、捨てたのかも。) 食材の封を切ったりはもちろんですが、食材をカットするのにも出番が多いです。 特に子供が小さかったころは何でも小さくザクザクカットしていました。 今でも、ブロッコリーを房からカットする時や、鶏肉を小さく切る時などに使っています。
リッター皮むき器 ステンレス製	5→5	我が家の2代目リッター。 1代目は切れ味のよい鋼リッターでしたが、サビが気になったためステンレスにチェンジ。 2年ぐらい使っていますが、切れ味もよく、ほとんど毎日使っています。 リッターはバランスもいいですし、本当に使いやすい。
夏みかん剥き器 ムッキーちゃん	2→2	なくてもいい道具かもしれないですが、あると便利！ 夏みかんなどの固い皮がらく〜に剥けます。 しかも、みかんの袋も簡単に！だから楽しくなるんです。 実店舗での隠れヒットアイテムなんですよ。 なぜか友人が実店舗で道具を揃えてくれるとき、ムッキーちゃんをおすすめしてしまいます。

アイテム	5段階 使用頻度	感想
エピキュリアン カッティングボードM	5→5	桐のまな板を買い換えました。 薄くて、乾きが早くて、とっても気に入っています！ 卓上に出せるデザインなので、食卓でパンを切り分けてお皿がわりにもなりますし、 グラタンなどのオーブン料理をのせる台としても活躍してくれます。 包丁の音はきになるところですが、慣れました。

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