木柄は基本的に樺を使用しています。 ザ・オムレツは重いので強度のあるケヤキを採用しました。 ケヤキは木目が深くグリップ感に優れております。 ケヤキは木目が独特できれいなので多少のニスを塗装してあります。 また若干太くしてしっかり握れるようにデザインされています。

塗装するかしないか、これは商品の外観を決める大事な要素ですが、道具の使い よさは取手を握った時の握り具合にも影響されます。

オムレツパン他多くのフライパンに使用している木柄は、全く無塗装です。 確かに汚れにくいのは塗装してあった方が有利です。 でも塗装すると水油が付着した時にどうしてもすべりやすくなってしまいます。 握り具合はナチュラルな木柄ほうが優れていると思います。

カビは毎日使う道具にはほとんどご心配はないと思います。むしろ油はねによる手元の汚れの方が気にな ると思われます。時々はナイロンタワシにクレンザーを振りかけて取手を握るように 包んで磨いて下さいませ。