リバーライトの錆止め塗装は「パック被膜」で他の鉄フライパンと違います。 「鉄は錆びる」これは常識ですね。使い始めるまでに 錆が出ないように鉄のフライパンには、塗装してあります。 ほとんどの鉄フライパンは、強火で煙を出しながら焼いて錆止め塗装を取り除きます。

リバーライトのフライパンは「スキンケアのパックをはがす」感覚で、 まず表面のパック被膜をはがしてから、空焼きをします。 焼くときに「煙」、「嫌な臭い」が立たないので作業がとても楽です。 空焼きしますと、全体がきれいな玉虫色になるのも「鉄の地肌」を直接焼くからです。