脂【ヤニ】のパワー
四万十ひのきの脂(ヤニ)は木が健康な証拠です。 ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力のかたまりです。 ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。 余分なヤニが出た場合は、お湯で洗い流してください。

【スタッフも早速、愛用！使用感はコチラから】 　もともとは、鉄フライパンのリバーライトさんからの紹介で、 このまな板を使い始めました。 木肌が美しく、丁寧に仕上げられている第一印象。 ひのきは、高知四万十の国産で、誇り高きメイドインジャパン。 （国産木品が少なくなっている中で、希少価値もあると思います。） 薄手ですので、｢桐のまな板｣のように軽くて扱いやすい。 しかも、桐より傷がつきにくい印象です。 最近は、大きなものを切る事が少ないので、デイリーユースには相応しいです。 軽くて薄いので、収納も楽。 使った印象は、｢やはり、まな板は木製だよなあ〜｣と 率直に思いました。何よりも、｢トントントン｣と刃あたりの軽快の良さ。 切れる包丁も重要ですが、まな板も大切だと感じました。 あの音は、日本の家庭からなくしたくないですね。 包丁の刃にも優しいので、包丁が喜んでいるようです。 こちらにもその喜びが伝わってきます。 さっと水洗いした後で気づいた事は、乾きが実に早い。 油分を多くもつ素材ゆえ、雑菌を抑え衛生的です。 薄手であるので反りが気になりますが、桜木の止めが両端に入っているので安心。 その桜木が良い感じで、ワンポイントになっています。 日本の職人魂を感じれる逸品だと思いました。 (staff.y）