鉄器で調理された食物は身体に吸収されやすいニ価鉄を多く含んでいます。 煮物など、加熱時間が長く水分の多いものほど鉄溶出量が増加します。 鉄分は特に女性や乳幼児期、成長期の子供たちにとって大切な要素とされています。 しかし、鉄分の摂取は食物からだけでは困難です。 そこで調理に鉄器を使用することにより、 無理なく食事の中で鉄分を補給することが可能です。

材料の煮崩れがなく、ふっくらと柔らかに煮えます 蓄熱効果が高いので、 一度沸騰させると、 その後はとろ火調理ができます。 材料の旨味をそのまま引き出してくれます 鍋に厚みがありますので、 野菜などは水を入れなくても材料本来の水分だけで火を通すことが出来、 旨味をそのまま引き出してくれます 重量のある鉄蓋が水分・旨味を逃しません 重量ある鉄蓋が調理中の水分をしっかりと閉じ込めます。 また、蓄熱効果が高いので、材料の旨味を逃さず中まで火を通すことが出来、 お料理を美味しく仕上げます。

卓上で熱々のお料理がいただけます 保温効果が高いので、 卓上で冷めずに熱々のお料理がいただけます

焼き色がきれいにつきます 鉄器全体に熱が均一に伝わるように底板を厚くしてあり、 焼き色もきれいにしっかりとつきます。

お米も芯までムラなく、ふっくらと炊き上げます 重量のある鉄蓋が、 水分と旨味を逃さず内部圧力を高めますので、 芯までムラなく、ふっくらと加熱します。 お米が立ち、かまどで炊いたような美味しいご飯が炊けます。

煮る・焼く・揚げる・蒸す・オーブン

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