| 鉄は本来サビやすい金属ですから、後片付けの際には適切なお手入れが必要でした。 そこで、鉄フライパンの良い特性はそのままに、きわめてサビにくい 究極の鉄フライパン「極KIWAME」が誕生しました。 確かな商品をお届けする信頼のリバーライト社発。 鉄のお手入れに抵抗のあった方には、ぜひおすすめしたいフライパンです。(日本製) |
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鉄の利点を生かし、サビやすいという道具としての欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊熱処理※によりできた究極の「鉄」。
そこでこのシリーズが「極（きわめ）」と命名されました。
※特殊熱処理（窒化鉄）：鉄の表面を窒化させることで、 表面が極めてサビにくい強靭な鉄になります。 なお、「食品衛生法による衛生試験」にも適合しておりますので、説明書の手順通り、安心してご使用下さい。 また、鉄分溶出試験は日本食品分析センターにて「溶出する」というデータを確認済みです。 |
【「極」 鉄フライパンの特長 】
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極めてサビにくいので、サビ止めのための塗装はされていません。
よって、使い始めの空焼きの必要がなく、使い終わってからも油を塗る手間がいりません。
(使い始めは、フライパンを簡単に洗ってからお使いください）
→従来の鉄特有の使い始めの作業はなし！しかも、お手入れ簡単！ - 熱を蓄える力が大きく、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通す。
→炒め物がシャキッと、焼き物は香ばしく仕上げられる。 - 調理するたびに自然に鉄分が摂取できる
→体内に必須の「鉄分」が摂取でき、ヘルシークッキング。「健康にもよし！」 - 酸やアルカリにもほとんど影響されず、どんな食材や調味料も安心して使えます。
(ごぼうやレンコンなどは、鉄分を多く吸収するため、黒っぽくなりますが無害です。） - キズにも強く、とても丈夫
→長寿命で末永くご愛用いただけます。 - 200vIH（電磁調理器）を含むすべての熱源でお使いいただけます。
【極】フライパンを上手に使うために･･･
毎回使う前には「油返し」(調理する前に油でパンをなじませる作業）を行うと、 フライパン内の温度が均一になり、お料理も焦げ付かず、より美味しく仕上がります。 IH機器などの熱むらを解消するにも、油返しが有効です。 右の商品などを使うと「油返し」も快適にできます。 なお、油返しは、付属の取扱説明書にも記載されておりますが、 こちらも参照下さい。
【極】の開発ストーリー...（取扱説明書より抜粋）
鉄のフライパンで調理すると、食材にたっぷりの熱量が力強く入るので、 炒め物や焼き物が香ばしくなり、美味しく仕上がります。 使い込むほどに油なじみがよくなり、さらに焦げ付きにくく、快適に調理できるようになります。 また、調理するたびに身体に吸収されやすい鉄イオンの形で自然に鉄分が摂取できることも鉄のうれしい特性です。
しかし、鉄本来はサビやすい金属ですから後片付けの際には適切なお手入れが必要でした。 「鉄の良い特性はそのままに、サビない鉄ができたとしたら、調理道具として究極なんだけれど、、、」と常々考えていました。 決してサビてはならない機械部品に使われている特殊熱処理技術があることを知り、 早速、鉄のフライパンで試した結果、極めてサビにくく、丈夫で強靭な鉄に変化することが確認できました。
鉄のフライパンで調理すると、食材にたっぷりの熱量が力強く入るので、 炒め物や焼き物が香ばしくなり、美味しく仕上がります。 使い込むほどに油なじみがよくなり、さらに焦げ付きにくく、快適に調理できるようになります。 また、調理するたびに身体に吸収されやすい鉄イオンの形で自然に鉄分が摂取できることも鉄のうれしい特性です。
しかし、鉄本来はサビやすい金属ですから後片付けの際には適切なお手入れが必要でした。 「鉄の良い特性はそのままに、サビない鉄ができたとしたら、調理道具として究極なんだけれど、、、」と常々考えていました。 決してサビてはならない機械部品に使われている特殊熱処理技術があることを知り、 早速、鉄のフライパンで試した結果、極めてサビにくく、丈夫で強靭な鉄に変化することが確認できました。
【スタッフ愛用中！使用感をご参考に！】
もう2年以上は十分に使い込んでいますが、あいもかわらず、快適です。 いや、使い込むほどに味わい深くなります。 第一印象は、「本物の道具に出会った」でした。 男性的なイメージのあるカッコいい外観で、実店舗では、男性のお客様に評判が良いです。 もちろん、女性の方にも、重さもそれほど気にならず、お手入れも楽でお勧めです。
鉄フライパンにつきまとってきた、「初めの空焼きやお手入れが大変」という方の
偏見も打ち破ってくれます。ただ、それを過信して、道具に対して、丁寧なお手入れ
を怠ってしまうことを危惧いたします。こちらのフライパンでも、使用
後はなるべく早い時期に、
亀の子タワシ等で水洗いして、よく汚れを落として自然乾燥させて下さい。
これだけで十分です。油を塗布する必要はありません。
そして、核心の調理の仕上がり。やはり素晴らしい。油なじみが抜群で、綺麗に焼けます。
また、炒める時の音が良いですね。この音は、おいしさと関係しているような感じもいたします。
樹脂加工フライパンのあふれた市場に、鉄フライパンの復活を予感させる出来栄えだと思います。
しかも、樹脂加工のような消耗品ではない。使い捨てではない。末永く使用できます。これぞ、道具！！
誇り高きメイドインジャパン。メーカーの熱き思いが伝わってきます。
白い薄紙に包まれた商品は(ボックスに入っています)ギフトにも最適です。(staff.y）
◎
お客様からの使い心地のお便りもいただいています。以下｢VOICE｣もご参考下さい。
また、不明点等ございましたらお気軽にお問合せ下さい。
また、不明点等ございましたらお気軽にお問合せ下さい。
【極 全アイテム】
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フライパン サイズ豊富にお弁当用から大人数の調理まで。6サイズあります。 ￥4,305 〜 |
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たまご焼き たまご焼きがきれいに出来ます。 やっぱり卵焼きには専用のフライパンを！3サイズあります。 ￥3,465 〜 |
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炒め鍋 深みのある炒め鍋はチャーハンなどに活躍！ 注ぎ口があるから汁もきれいに注げます。 ￥5,985 〜 |
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ザ・オムレツ
プロ使用の3.2mm厚でおいしく調理できます。 底面が広いので餃子やハンバーグが上手に焼けます。 3サイズあります。 ￥6,300 〜 |
【さらに鉄フライパンを上手にお使いいただくための小物】
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ステンレス製寸胴型ミルクポット
鉄フライパンに欠かせない「油返し」がスムーズにできます！ オイル保存缶として大活躍です。 ￥1,617 |
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ステンレス製のフタ 場所をとらず軽くてシンプルな構造のステンレス蓋 ￥945〜 |
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ウィンドークックの兼用フタ
ハンドルの上に菜ばし等が置けます｡ アルミ製で軽く、フッ素加工でお手入れも楽です｡ ￥1,575〜 |
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〒440-0881 愛知県豊橋市広小路3丁目54番地1 TEL 0532-55-8278
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