鋳物屋
ヘイワ圧力鍋
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hihiさん
大阪府堺市
2011/09
先日、ピース圧力鍋2.8Lを購入しました。 玄米を炊いてみたくて購入しました。 それまでの玄米のイメージはポソポソした感じで、体にはいいのかもしれないけど、あまりおいしいものではないなと思っていまいした。 が、この圧力鍋で炊くととてもモチモチしていて、まるでもち米のようで、お米の味もおいしいし、家族の評判もすごく良かったです。 特に子供達（４歳と２歳）がおいしいおいしいと言ってよく食べてくれます。 おこげ部分もかりかりとおせんべいみたい、と言って喜びます。
また、さつまいもやジャガイモを蒸すだけでとてもおいしく、これも家族に人気です。茹でるより蒸す方がおいしいですね。 圧力鍋は上級者向けかな、と敬遠していましたが、意外と簡単だし、時間も短縮できるし、何よりおいしいし。 この圧力鍋は軽いのも魅力だと思います。2.8Lは小さいかと思いましたが、やはり、洗いやすいし、台所に置いていてもそんなに邪魔にならない、 というのは、毎日使えている要因だと思います。
白米を炊くのにも時間が短く便利なので使っていますが、 比較的モッチリと仕上がるので、文化鍋で炊くのとまた雰囲気が違い、その日の料理との相性や時間の有無で使い分けています。 この１ヶ月で圧力鍋が我が家の料理道具の上位にグイッと入ってきました。 買ってよかったな、と思います。今日はどうやって圧力鍋を使おうかな、と毎日料理をするのが楽しくなりました。
スタッフより
同じタイミングで同じご意見をいただけるものですね。 お子さんにも喜んでいただける玄米とは嬉しいです。 サツマイモに関しては、じっくり熱を入れていくことが、甘みを出しますので、もしかしたら 普通のお鍋で蒸した方がより甘くなるかもしれません。 早く熱を通したいようでしたら、圧力鍋が相応しいでしょう。いろいろとお試しください。 圧力鍋で炊飯された白米は、もっちりした食感になりますので、好みが分かれると思います。 圧力を加えると、すなわち120度の高温にすると、美味しくなるのではと、想像力を膨らましながら調理してみて下さい。 また、加圧する(弱火にしている)時間をわずかにして、余熱状態を長めにして調理することも一つだと思います。 上手に余熱を使う事は、お料理上手につながります。あるいは、このお鍋なら、圧力をかけずに、普通のお鍋としても使用できます。 食材がどのように加熱されるかを考えながら調理を楽しんで下さい。
