料理道具専門店 フライパン倶楽部 SINCE1910

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02:極JAPAN総合

極JAPAN総合

鉄フライパンは、美味しく調理ができるものの、本来サビやすく、使い初めと後片付けの際には適切なお手入れが必要でした。 そこで、油の馴染みが良い等の鉄の特性をそのままに、極めてサビにくい鉄フライパンを開発しました。

おすすめポイント

使い始めの空焼きの必要がなく、使用後の油を塗る手間が不要です。

調理するたびに自然に鉄分を摂取できます。→詳細はこちらより

油馴染みが良い表面となっているので、油を敷くと弾かず綺麗な油膜を形成します。 その結果、熱がむらなく伝わり美味しく調理ができます。

食品衛生法による衛生試験に適合しています。

スタッフより

店長よりのおすすめ

2006年の発売以来、ユーザーの皆様と育てて来た想い入れ深いフライパンです。 もとともは、アメリカのヒッピーたちの自由な発想から生まれたフライパンでしたが、 鉄(スチール)と木(ウッド)の絶妙なバランスが、日本の台所でも受け入れられて来ました。 強火にも耐えるスチールの強さと、手に馴染むウッドの優しさが日常使いの道具として相応しく、 そこに安心感とともに美味しさが生まれて参りました。

また、樹脂加工のフライパンが溢れる中で、鉄製フライパンに頑固にこだわって来た メーカーのリバーライトは「道具は、丈夫でなければならない」 使い捨てではなく、愛着をもって末永く使えるものをずっと提供されて来ました。 それは、日本人がもつ「もったいない」という物を慈しむ精神でもありました。 そこに、錆びない熱処理技術に着眼して、それをフライパンに適用した点は業界でも画期的でした。

極JAPAN 定番商品
REGULER LINEUP

愛され続けている極JAPANの定番商品たち

食材を置いて焼く用途
フライパン
16cm~28cm
【IH対応】
食材にじっくり熱を通す
厚板フライパン
24cm~28cm
【IH対応】
食材を動かして炒める用途
炒め鍋
20cm~30cm
【IH対応】
綺麗にたまご焼きが焼ける
たまご焼き
特小、小、大
【IH対応】
おすすめの品
プロ厚板
20~26cm
【IH対応】

こちらもおすすめ

ステンレス製寸胴型ミルクポット
1,980円

予熱時に油返しを行うと、フライパン料理はさらに美味しく仕上がります。簡単に油を取り出せるポッドと合わせてお使いいただくのがお勧めです。

極JAPAN 特製ハンドル
SPECIAL HANDLE

より使いやすく、こだわりたいお客様に
おすすめのオリジナルハンドルシリーズです

八角形の細身で握りやすい
和(やわらぎ)ハンドル
各種 
【IH対応】
うるしを塗布した
うるしハンドル
各種
【IH対応】
桜材
さくらハンドル
各種
【IH対応】

極JAPAN その他お鍋
OTHER LINEUP

幅広いお料理を楽しめる種類豊富な
お鍋シリーズ

揚げ物専用
天ぷら鍋 
20cm、24cm
【IH対応】
手軽に揚げる
片手天ぷら鍋 
20cm 
【IH対応】
極IHアジア鍋
多用途に使える
IHアジア鍋 
21×23cm
【IH対応】

蒸し板とドーム蓋が付属
蒸し鍋セット 
(炒め鍋26cm)
【IH対応】
極餃子鍋
すきやきに餃子に
餃子鍋 
内径23cm
【IH対応】
ステーキ専用
ステーキパン
23.5×15.5cm
【IH対応】

小道具

Accessories

油返しが手軽にできる
寸胴型ミルクポット 
口径7cm×高さ11cm 
ステンレス製
場所をとらない
ステンレス製フタ 
20~26cm 
コイヌ印
メーカーの専用フタ
極JAPANステンレスカバー 
24~28cm
リバーライト
しっかりと蒸せる
極JAPANステンレスドーム 
26cm
リバーライト
中が見えて自立する
新潟燕兼用ガラス蓋 
20~30cm 
ステンレス製
もしもの時のために
極シリーズハンドル 
白木&茶色
リバーライト