店長が選ぶ　ザ・定番！：フライパン倶楽部

家庭用調理道具を販売させて頂き100年以上の歴史を刻んで来た会社の4代目です。基本的に道具は、使い手がご自身で選んで頂くものですが、迷われた時におすすめしたい道具を選びました。

日常よく使う道具を、カテゴリーから一つだけ「ザ・定番」として選びました。選定基準は以下3点です。

日本国内で製造されていること
長年にわたり製造・販売されてきた実績のあること
ユーザーからの評価が高いこと

商品名	店長のコメント
定番の鉄フライパン極JAPANフライパン26cm リバーライト　日本製￥7,700	フライパンを使い捨てず長く使いたい！しかも、鉄製なのに錆びないので、お手入れや扱いが楽になりました。油馴染みがよく、こんがりと美味しく焼き上げます。
定番の鉄いため鍋　極JAPAN炒め鍋28㎝リバーライト　日本製￥8,580	フライパンと使い分けることおすすめします。野菜炒め、中華料理、炒飯、焼きそば等の炒めものは、短時間に手早くシャキッと仕上がります。深みがあるので、揚げ物にも重宝です。
定番の大きな鍋ジオ・ポトフ鍋宮崎製作所　新潟製￥10,560～（特別価格）	おでん、ポトフをはじめカレー、シチューなど少し多めの量を作りたい時、たっぷりの水で茹で物をしたい時に重宝な深みです。損傷するところがほぼない一生ものです。
定番のミルクパン柳宗理・ミルクパン（蓋付）　日本製￥7,150	艶消しのマットな仕上げと楕円形状が特徴的です。蓋もあることで衛生的であり、蓋をずらすことで両口にて注げます。ステンレス単層の軽い構造となっています。
定番のたまご焼き器銅たまご焼き器関西型12cm 中村銅器製作所　東京製￥7,260	銅は抜群の熱伝導性と蓄熱性を誇り、温度制御がしやすくなります。そのため、たまご焼きが作りやすい。内面は、職人の技でスズ引きが施されていて、末永く快適に調理頂けます。
定番のごはん鍋亀印文化鍋18cm 北口物産　山形製　　￥5,720	昔から、炊飯専用で使われてきたのがアルミ鋳物素材の文化鍋です。沸騰して弱火で7分前後、15分蒸らして出来上がります。しかも、蓋が落ち込んだ構造でふきこぼれにくいのが特徴です。
定番の圧力鍋ピース圧力鍋2.8L 鋳物屋　山形製　￥18,480	昔から愛され続けている圧力鍋です。シンプルな構造で故障することも少ないおもり式。厚手のアルミ鋳物の鍋は、熱伝導性と蓄熱性に優れて、食材を美味しく仕上げます。
定番のケトル柳宗理・ケトル　日本製￥11,000	安定感があり注ぎやすいロングセラーのケトル。底面が広くて、比較的沸騰するまでの時間も早い。ハンドルは握りやすく、本体広口のためお手入れがしやすいです。
定番の包丁グローバルイスト万能19cm 吉田金属工業　新潟製　￥11,000	日本の家庭で使いやすいように設計されています。美しいフォルムが最大の特徴。ステンレス一体型で、汚れがたまることなくお手入れも楽。滑りにくく握りやすい上に操作しやすい。
定番のペティナイフグローバルイスト小型包丁15cm 吉田金属工業　新潟製　￥8,800	万能19cmとあわせて使っていただくと重宝なセカンド包丁。卓上でフルーツ、パンやチーズを切るにも相応しい。皮むきをはじめ、量が少なければ、これ一つで大方の作業がこなせます。
定番のシャープナーグローバルイスト専用シャープナー吉田金属工業　新潟製　￥6,600	グローバルイストの包丁とあわせて、簡易の研ぎ器があると重宝です。使い方は簡単で、水を入れて2か所に前後10回ほど往復させるだけ。場所も取らず、シンプルなデザインです。
定番のまな板木曽ひのきまな板おんたけさん山一　長野製　￥6,490	長野県南木曽の職人が丁寧に製造した国産ひのきのまな板です。 200年以上の樹齢の木材を使うことで、木目が緻密となり適度な硬さとなっています。刃当たりがよく軽快に作業ができます。
定番のボウルコンテまかないボウル130、180、220 一菱金属　日本製　￥8,140	縁が切り立って、つかみやすく、注ぎの切れがよく、お手入れが楽です。縦長であるので、液体が横に広がらず、短時間に攪拌できます。平ザルを使えば、水を切ることもできます。
定番のバットホワイトバットスターター4点セット野田琺瑯　日本製　￥4,500	琺瑯の美しい白色が背景色となり、投入される食材が映えます。食材の細かなところまで見えて、下ごしらえを丁寧に行えます。絶妙な板厚で、不快な音もなく、重さを感じません。
定番の天ぷら鍋極JAPAN天ぷら鍋24cm M リバーライト　日本製　￥11,000	独自製法の注ぎ口で、注ぎやすく尻漏れしにくい。たっぷり入るので、とんかつ・かき揚げ等も揚げやすいです。また、温度は下がりにくく、適温を保ててカラリと揚がります。
定番のオイルポットコンテこしますオイルポット大一菱金属　日本製　￥5,280	場所をとらず、コンパクトなサイズでありながら、扱いやすい。蓋をしながら油を注ぐことができます。また、本体縁周りは工夫されていて、どこからでも綺麗に注げて尻漏れしません。