食生活はすべての基本。食生活は幸せの原点です。 ところが、今日食生活は軽視されています。 実に多くの問題の原因がこの崩壊された食生活にあります。 そこで、この食生活の価値を知り大切にしていけば幸せはすぐそこにあります。


私達の最大の関心は健康にあります。 癌をはじめとする成人病のことを生活習慣病といいます。 それは食生活の乱れからきます。 一番肝心なのは毎日の食生活です。 ところが、外食や惣菜ですませたり、 インスタント食品がよく利用されるようになりました。 結果としては、偏食による栄養のアンバランスや 添加物製品の常用により健康を損ねています。 体に一番は手作り料理です。 そこには一杯の愛情がふりかけられます。 お料理はビタミン愛の健康を与えてくれます。


最も大切な家族。 けれど、今日その関係が希薄になっています。 夫婦の不和に始まり親子の意思の不疎通と 家庭内離婚・子供の非行化等の現象。 それぞれの生活時間帯がまちまちでお互いに会話をする時間が減っています。 一緒に食卓を囲むお料理は、家族の会話に花を咲かせます。 お互いを理解し家族の素晴らしさを味わうことができます。 お料理はコミニュケーションの場を与えてくれます。 そこに楽しい家庭が築かれます。


地球レベルの環境問題。 自然が破壊され資源が大量に消費され、モノがあふれています。 美しい自然を守っていくこと。モノを有効に利用していくこと。 次代を担う子供たちへの義務です。 そこで、お料理道具は毎日＆生涯使うモノです。 安価な使い捨て道具から脱却して本当に良いものを長く使う。 それが結果的には一番経済的で環境にも優しい。 品質の良いお料理道具はエコロジーな美しい環境を与えてくれます。

まず、お料理をはじめることが幸せの第一歩。 決して上手く料理をすることでありません。 家族や大切な人のためにできること。そこにある愛情がお料理として表現される。その気持ちです。 幸せはいつもごくごく身近なところにある気がします。