ステンレス鍋

ハンドルが着脱できるクリステルと十得鍋は、収納性やお手入れ面で重宝です。 比較的軽くて扱いやすく調理の仕上がり面でもおすすめできるのがオブジェとambaiです。 柳宗理も、軽くて扱いやすいので、茹でたり沸かしたりの用途ではおすすめできます。 炊飯やソース作りをはじめ、じっくり煮込む用途に相応しい厚板タイプが、ジオプロダクトとなります。

ホーロー鍋・アルミ鍋

ホーローは、鉄やアルミ等の金属表面にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたものです。 中味は金属ですが、外側がガラス質となりますので、酸やアルカリにも強く保存には適しています。 洗い映えのするお鍋で、油汚れが大変落としやすいです。
アルミ鍋は、熱伝導性に加えて、軽くて扱いやすい操作性にも優れています。 茹でたり沸かしたりの用途が多い日本人の家庭には相応しいお鍋です。

圧力鍋・その他

圧力鍋は、玄米や豆類をはじめ硬いものを短時間に調理する大変重宝なお鍋です。 詳細は、｢圧力鍋の実像｣をご参考下さい。 パッキンも補充できて、末永く使える確かなお品をセレクトいたしています。

別カテゴリー

IH（電磁調理器）対応のフライパン・鍋一覧 は別ページに掲載がございます。