料理道具専門店 フライパン倶楽部

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道具のアフターケア

2009年10月24日

セラミック加工にメラミン樹脂スポンジ

メラミン樹脂のスポンジをご存知でしょうか。 ステンレスや琺瑯のお鍋などの表面の汚れを傷つけることなく落とせます。 水を含ませて、消しゴムのように磨くだけです。 ナノセラファインシリーズのセラミック加工部分にも適しています。 頑固な汚れの時には、水を張って大さじ2杯ほどの重曹を入れて煮立てます。 しばらく放置していただいた後に、このスポンジで磨いていただくのがお勧めです。 その時、力をいれずに根気よく、丁寧に磨くと良いです。

そこで、以下のサイコロ状の形のものが実店舗で喜ばれています。 手にして磨くのにちょうど良い大きさなのです。 大き目のものをちぎって使うことに比べると、 事前にほど良い大きさに切ってあるのでスマートな印象です。 この大きさがフライパンの縁回りなどで小回りが効き重宝なのです。 浜松のアズマ工業さんの商品で、消しゴムに似ているので 文具のトンボ鉛筆さんから許可を得て、「おそうじ消しゴム」の名で売り出しています。

さて、重曹についてですが、水溶液は弱アルカリ性で、酸性の汚れを中和して落とします。 油脂などは、脂肪酸の化合物なので、フライパンの汚れにも有効でしょう。 しかし、いろんな食材や調味料にもより、アルカリ性の汚れもあるでしょう。 その点では、弱酸性の酢やクエン酸が有効です。 そのため、重曹に加えて、小さじ1杯ほどの酢も入れると、さらに汚れ落ちが良くなるでしょう。 重曹と酢は、中和させて汚れを落とすもの。 この仕組みを理解して、お手入れにのぞむとお鍋やフライパンがますます綺麗になると思います。 セラミック加工フライパンも、見えにくい汚れが蓄積されていることがありますので、 時には上記の方法で磨いていただくと良いです。