料理道具専門店 フライパン倶楽部

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マルホン胡麻油のご意見

ゆきみちさん(三重県鈴鹿市)2017/10/13

太白ごま油の缶を買うようになって何年経つでしょうか。 私は年とともに胃も弱くなってきたけど、子供たちは食べ盛りで揚げ物も大好きなのですが、この油だと胃もたれも胸焼けすることもないので手放せません。揚げ油を炒め物にも使い、つぎ足しつぎ足し使用しているので捨てたこともありません。ただの濾し網にクッキングペ−パ−をのせて濾過してますがずっと不都合はありません。

そして菜箸もずっと取り箸天削。 定番となっております。フライパン倶楽部さんは油問屋さんのようになっております(笑)末永くよろしくお願いします。

スタッフより:
末永くご愛用いただきありがとうございます。 冊子「胡麻油の四季」もお役立ていただけているでしょうか。 使えば使うほど、この油の価値が見えてくるようです。 良質な油は、お手入れもしやすくなるのかもしれません。 また、炒め物等で最後まで使い切っていただく点でも、この油は安心感がありますね。 今後ともお役立て下さいませ。

sntsママさん(鹿児島県奄美市)2015/7/28

いつもお世話になっております。 今回は、グローバル包丁ペティ13cm竹本油脂太白ごま油ギフトセットを購入しました。 まずグローバル包丁ですが、思ったより軽い!というのが第一印象です。 これまで鉄の包丁しか使ったことがなかったので当然かもしれませんが、 その軽さに一瞬「カボチャ一個そのままとか切ったら・・折れない?」と思ってしまいました。 (まったくの杞憂でした!)切れ味も文句なしです。 私は、鉄の刃に木の持ち手、という昔ながらの包丁しか使ったことがありません。 だからなのか、今慣れないのが野菜の皮むきです。 切れ味は文句なしなので、軽さと相まって、ひょいと手を切りそうで・・。 持ち手も変わった形なので・・皮むき以外は気になりませんが。あとは慣れるしかないでしょうね。

太白ごま油ギフトセットは、これまでの贈り物のなかで一番評判がいいです! 三本セットの方を頼みましたが、ちょうど使いやすい! そしておいしい!いい油だね〜、と喜んでもらえました。 特に5〜60代の方たちに喜んでもらうことができました。この世代、なかなか目も舌も肥えてて、喜ばせるのが難しいんです・・。 喜んでもらえて、私自身もうれしい贈り物になりました。 一気に6セットでしたので、お電話でお話させていただきとても助かりました。 私が古いのか、メールだけというのがどうも不安で・・電話番号が記載されてるだけでも安心します。 お手間でしょうに、丁寧に対応していただき、それも嬉しい点でした。 実は6月初旬に第四子を出産し、その記念と内祝いに購入しました。

グローバル包丁を10年使っていらっしゃるというスタッフの方のご意見を見て、 10年私の家族を食べさせてくださいね〜がんばろうね〜と毎日台所に立つ日々です。 そして、7歳の長女がグローバル包丁片手に、夏休みなので昼食の手伝いをしてくれます。 私がやったほうが早いですが(笑)6歳3歳の長男次男がやりたい!と騒ぎ、1か月の三男が騒音をものともせず熟睡・・ 子供に料理をさせるのは大変ですが、こうして生きていくすべを渡していくのかなと気長に付き合っています。 またお世話になる日を楽しみにしています。 その時はよい商品と出合わせてくださいね! ありがとうございました!

スタッフより:
ご出産おめでとうございました。 グローバルペティ13cmでの皮むきは、慣れも必要かもしれませんが、 握り手からしましと只今スモールセットで販売しています皮むき10cm(GS-58)や皮むき11cm(GS-36)の方が文字通りの商品名で 皮むきには適していると思います。しかし、多用途に使える万能性がペティ13cmにはあり、お子様にも相応しい印象です。 お料理することを「生きていくすべ」と表現いただきましたが、まさしくその通りだと思いました。 親として、気長に付き合うあり方も理想的だと感じます。 そのようなゆとりと言いますか、大きなお気持ちになれるのも、大自然の力ゆえなのでしょうか。 あるいは、道具や食材も影響しているのかもしれません。 改めて「生きていくすべ」となる道具を、今後も緊張感を持って提供して参りたいです。 ごま油のセットは、新鮮な良い食材を楽しまれている方には、この油がいっそう味を引き立ててくれるのでしょう。 自分を律し、家族や仲間たちとつながる。その真ん中には美味しさがある。そんな幸せを届けて参りたいです。

E.Sさん(神奈川県横浜市) 2015/4/11

前回購入しましたオブジェフライパン 20cm、大変重宝しております。ステンレスのフライパンは初めてだったのですが、しっかり予熱をすればこびりつきにくく使えます。こびりついてしまった時は熱湯を注いで汚れをふやかしてから洗剤で洗っています。 鉄やフッ素樹脂加工のものより気を使わずに扱えるところが、ズボラな私とは相性が良い気がします。 大きいサイズのものが欲しくなったので、今回25cmを注文しました。

スタッフより:
鉄のようにゴシゴシと磨いて落とすこともできますが、末永く使用できる安心感がありますね。 しかも、上記のようなお手入れであれば、焦げ付きは落としやすい感覚はあるのかもしれません。 磨いてしまわず、ふやかしてから落とすことからしますと、ズボラという表現はあたらないと思いました。きちんとお手入れいただいているので、フライパンの方もそれに答えてくれているようです。 25cmサイズと合わせて、ますますお料理をお楽しみ下さい。

A.Mさん(鳥取県東伯郡)2014/10/18

マルホン太白ごま油、 気に入っています。 もやしのナムルが夫の好物となってから、食べきると新たに作るのを繰り返し、 我が家の常備食となっています。3才の娘も好きなようです。 夫が自分で作ることもあります。 そのナムルに、マルホン太白ごま油! もやし2〜3袋分を、まとめてナムルにします。 そのとき、ちょっと多めに太白ごま油を入れるとおいしいようです。 揚げ物にも利用しています。 ホーロー製油こし器ホームピッカーに入れて、油返しや炒め物に利用しています。 太白ごま油は傷みにくいようで、油を捨てることをしていません。 ペットボトルよりビンの方が好きなので、450gビンも扱っていただけると、うれしいです。

スタッフより:
ナムルとは、韓国料理で、ビビンバなどの具に使われる、茹でたもやしや山菜等を調味料とごま油であえたもののようです。韓国では常備菜とされているとのこと。 ポイントは、やはり、ごま油でしょうか。 こちらの油には、美味しさだけではなく、安心感もありますね。 ご飯好きが多い日本人にとって、ナルムはもっと広がってもよさそうです。 私も挑戦してみたくなりました。ありがとうございます。

しっちゃん(秋田県秋田市)2013/8/17

いつもHPを拝見しております。見やすく説明が丁寧なので、 使用のイメージがしやすく収納まで考えたうえで選ぶことができます。 優柔不断のためしばらく悩んでから注文しておりますが、 これまで購入した品物は毎日大活躍しております。感想を書かせていただきます。 ○太白胡麻油…サラダ油の代わりに毎日の料理に使用しています。普通のサラダ油に比べてお値段はしますが、安心して使用できるので購入してよかったと思います。サラダ油では体への影響なども考え、鉄フライパンの油返しにも不安があったのですが、太白胡麻油は不安がありません。 なぜか便秘も解消され、ある程度の油は、人間に必要ということを体感しました。

スタッフより:
便秘が解消されたとのことですが、 日常どのような油を使用しているかは健康に直結しているように思います。 今一度、食用油を見直していただくと良いのかもしれません。 体質の違いもあるかもしれませんが、いろんな食用油を試してみて、 味わいとともに、体調をチェックしてみるのも一つなのでしょう。 その時、価格だけで判断しないように気をつけたいところです。

けんちゃん(兵庫県姫路市)2010/3/6

マルホン胡麻油をホームページの紹介文を見て購入しました。 何が一番驚いたかというと、油の臭みが無いところです。 サラダ油でもオリーブオイルでも、どうしても後味に「油」の臭いがします。 でも、この胡麻油は、胡麻油のにおいが無いどころか、どんなにいっぱい入れても、油の臭さが全く無いところです。 本当に感動しました。

さらに、驚いたところは、 毎朝焼く卵が、ふっくらパリッと焼けるところです。 塩・胡椒だけで、グジャグジャっと焼いても、ふんわり美味しいんです☆ミ

ちょっと感動して興奮しました。

ヘルシー志向で、油を減らしたいと思っていたけれど、(蒸し料理や煮物) どうにかして、この油を使って料理できないかなぁ〜と考える程です(笑)

こちらで紹介している文章に、お勧めする熱い気持ちが伝わり、買ってみたいと思いました。 そして、買ってみて、本当に良い物だと実感しました。 それにより、こちらのサイトが本当に信頼できるところだと思いました。 ありがとうございました! これからも、こちらのお勧めする物達を手に入れていきたいです☆

スタッフより:
マルホン胡麻油の紹介文は、自分で調べて、自分で発表する形態のものでした。 自分の気持ちも入っていましたので、このようなページ作りが小売店の理想形だと思っています。 やはり、気持ちの入ったページに、このような率直なお声をいただると、明日への力となります。 ありがとうございます。 すべてのページで、このようにご提案できればと思いますが、まだまだ足りないページもございます。 信頼できる情報提供ができるように今後とも努めて参ります。

七草さん(大阪府摂津市)2010/1/23

竹本油脂の太白胡麻油 700gを購入いたしました。 本当を言うと他の商品のついでに購入したのですが、あまりによかったので一番に使用感想を送ります。

今までサラダ油やグレープシードオイル等を使用していたもの、 炒め物やドレッシング、どれにでも太白胡麻油は合いました。 油臭さが無くとっても使いやすいです。 パン作りの際バターの代わりに使用しても大丈夫で、むしろふっくらと焼きあがった気がします。

でも一番驚いたのは、揚げ物をしたときでした。 パン粉を付けて揚げ物をいつも通りにしていると・・・もう揚がっているようなのに、 いつものようなキツネ色ではなく。 そうか!これが太白胡麻油の特性なのかな?と思いました。 なんと言えばいいのでしょうか?いつもの濃いキツネ色ではなく、 本当にキツネはこんな色かもしれない・・・。と思うような、金色のキツネ色でした。 食べてみるとサクサクで食後も胃にもたれず、揚げ物を食べた後とは思えませんでした。

私はスーパーのお惣菜売り場の揚げ物などは必ず気分が悪くなり、 家の揚げ物でも2回3回と揚げて油が痛んでくるとこれまた気分が悪くなってきます。 その為、揚げ物をする時は安いサラダ油を使い回しせずに使っていました。 太白胡麻油も初めは一度揚げたらおしまいにするつもりが、 やはりサラダ油よりも値が張るのでこのまま捨てるのは惜しくなり、 エイッ!と思い切って、使用してみました。 ビックリしたことに、2回目3回目どの揚げ物もすっきりカラッと揚がり、おいしい! 全く気分も悪くならず、もっと食べたい!と思いました。 今までのサラダ油の使用量を考えたら、結果的に太白胡麻油でもお値段はそう変らないかもしれません。

20年前の本ですが、「檀太郎・晴子の檀流おかず190選」を久しぶりに開いてみたら、 檀さん愛用の品として、竹本油脂さんの胡麻油が紹介されていました。 サラダ油は使わず、太白胡麻油・極上胡麻油(今は太香胡麻油ですね) それにオリーブオイルを使用しているそうです。 檀さんのおいしそうなお料理は、この胡麻油だったのか!と俄然料理のやる気も沸いてきたり。 その記事に、「胡麻油は酸化しにくい」とありましたので、油を使いまわしてもおいしい揚げ物が出来るのは胡麻油の力なのでしょうね。 ついでに買ったつもりの太白胡麻油、これからも手放せそうにありません。

スタッフより:
貴重なお声をありがとうございます。 太白は、パンやお菓子作りにも、セレクトされているようです。 特にプロの職人には選ばれます。当社で購入した時にお送りしている 「胡麻油の四季」を読むと良く分かります。 やはり、揚げ物の仕上がりは、俄然違うようですね。 そのように見分けられる味覚と観察眼を、私も研ぎ澄ませたいと思いました。 また、酸化に強いので、美味しく使いまわしができる点も魅力です。 その意味では、決して高額なものではないのかもしれません。 フライパン調理には、油は欠かせません。道具も大切ですが、油にもこだわると、 さらにお料理の世界が広がって行くと思いました。

ゆきみちさん(三重県鈴鹿市)2007/11/26

太白ごま油をペットボトルで数本購入しました。

以前からドレッシングの時のみ使用していたのですが(高価なので・・・)これから全ての油をこれにしようと決めて注文してしまいました。(ペットでは近所で売ってなくって)

今までは揚げものは頻繁に作らないし、質より量だ!と安いものを購入していましたが、濾した油を炒めなどにも使っているので、ある日ふと「うちってこの油、全部飲んでるんだよね」と思いました。最近、しょう油やみりんなどは化学調味料を使っていないものを選び出していたので、油についても考えるようになりました。

でもいわゆる健康にいいとうたわれている油は、結局は人口的に作られたもののような気がして、買う気になれず・・・。 やはりドレッシングで使っていたこの油しかないかな・・と思い今回のまとめ買いとなりました(笑)

早速、長男が学校でもらってきたサツマイモをチップスにしてみました。(次男はこれならサツマイモが食べられるので) 自分も好きなので食べてみましたが、今まではよく油をきったつもりでも、あとで胃にもたれたりしたのですが、今回は数日食べ続けたにも関わらず(笑)全然平気だったのです。 油のおかげです!とははっきりわかりませんが、もう手放せなくなりそうです。

変わらぬ品質の油をずっと作り続けて欲しいです。

スタッフより:
「この油、全部飲んでいる」冷静に考えれば、その通りですね。 口から入るもの、しっかりと選びたいです。そして、安価な油には慎重になるべきかもしれません。 また、ご指摘のように「健康」という言葉の表記にも、注意が必要ですね。 「胃にもたれない」一つの指標になりそうです。 やはり、説明以上に、経験されることが確かだと思います。 今後ともご愛用下さいませ。

しろいねこさん(岡山県玉野市)2007/8/18

太白ごま油で天ぷらを揚げてみましたが、衣がサクサクで美味しかったです。 フライもサクサクです。ちょっと贅沢な気分ですが身体の健康と美味しさには変えられませんね。

スタッフより:
さくさく天ぷらの要素は、さまざまあると思いますが、 まずは、油でしょうね。天ぷら職人も、まず油を選ぶそうです。

ゆんぼさん(東京都町田市)2007/5/15

いつもお世話になっております。 今回は、マルホン太白ごま油 1650gペット を購入させていただきましたので、その感想を投稿させていただきます。

毎朝お弁当を作り、おかずの揚げ物率が高い我が家。 油はエコナを使っていました。ただ、その成分表示をみても難しく、本当に健康に良いのか分かりませんでした。 そこで、こちらのHPを拝見し、太白ごま油を使ってみることにしました。

まず驚いたのは、ゴマの香りがほとんどしないこと。 いままでゴマ油といえば、香りの強いものしか使ったことがなく、びっくりしました。 また、揚げ物をしていても、油切れが良いような気がします。トンカツや唐揚げもカラッとあがります。 揚げている途中、時々、ふわっと香ばしい香りがします(ゴマというより、アーモンドのような香り)。

主人も子供も揚げ物が大好きなので、原材料がしっかりしていて、健康によく、しかも美味しい油を知ることができて、本当に良かったです。 また注文させていただきます。ありがとうございました。

スタッフより:
「健康」という表記には気をつけなければならないと思います。 何が体に良くて、他の面では弊害がないのか。 原材料は何か。どのような過程で生成されているのか。その情報は確かなのか。分かりやすいのか。 それ以上に、見た目、香り、おいしさ、しっかりと五感を働かせて判断する必要があるとも思います。 食品に限っては、大量に生産販売されているもの、安価なものほど、 これを口に入れても良いのもか、じっくりと慎重に判断すべきとも思います。 高くても、私は竹本さんの油に行き着きます。共感いただき、ありがとうございます。

あすぱら2さん(福岡県福岡市)2007/5/15

ドレッシングのレシピが掲載されていた事に興味を持ち マルホン極上ごま油を購入しました。自分で作ったドレッシングなら、安心して食べる事ができます。(市販の物だと添加物が気になりますので) 通常のごま油よりもさらりとした感じのごま油。べたべた感が少ない様な気がします。香りもよく、頻繁に使っています。

スタッフより:
市販のドレッシングとマヨネーズ。 これは注意すべきではないでしょうか。 実は、ほとんどが油です。しかし、どんな油を使用してるのか分かりにくい。 いわゆる「隠れた油」のように思います。 今後は、食品メーカーも安全な油を使用しているかどうかをキチンと告知して行くべきでしょう。 また、消費者も価格だけで判断してはいけないと思います。 その意味では、やはり安全な油で、ご自分でつくるドレッシングやマヨネーズが 一番安心だと思います。ドレッシングは、混ぜるだけの、ほんのひと手間です。

青木さん(大阪府茨木市)2006/5/1

今までプラスチック製の弁当箱を旦那に持たせていましたが、 暖かくなってきて衛生面も気になり、お弁当箱を探していました。 曲げわっぱのお弁当箱も素敵ですが、旦那の仕事用リュックの中で耐えられる頑強さ、 手入れのしやすさ、ボリューム面を考慮して、 工房アイザワの弁当箱(2段)と、 マルホンごま油を購入させていただきました。

これがまたいいこと尽くめで、毎朝の弁当入れが楽しくなり、マルホンごま油で 作ったおかずがおいしく出来、旦那も弁当箱を空っぽにして帰ってくる・・・。 以前は「今日は外食にするわ」ということが時々あったのですが、 旦那も弁当が楽しみなようです。 嬉しいことに、外食の都度渡していたお昼代もかからず、経済面でも十分もとが取れました。 ありがとうございました。

スタッフより:
私もこの春野菜のシーズンは、 太白でからめるだけで美味しい野菜炒めを楽しみました。 野菜の旨味を引き出すような感じがいたしますね。 フライパンも大切ですが、油も大切だと感じるこのごろです。 また、フライパンのお手入れも簡単になったのではないでしょうか。 綺麗な油という感じで、油のイメージも変わってしまいました。 少々お高い印象がありますが、決して高くない油ですよね。 「お弁当作りが楽しくなった」大変嬉しいお言葉もありがとうございます。

すずらんさん(秋田県秋田市)2006/2/21

マルホン太白胡麻油を使ってみました! 油嫌いで、「テフロン加工」のフライパンを使い、滅多に「油」を使わない私ですが・・・

どんなものかと、ほんのちょっと、たら〜り。 出来上がった野菜炒めのさっぱりさに驚きました。 使わないより使ったほうがこんんなにおいしいなんて!

しかも、もっとびっくりしたことがフライパンを洗った後です。 いつもは油を使うと、しっかり洗わないとキュッキュッってしないのに、 スポンジでちょっとなでただけでキュッキュッってするんですよ。なんて気持ちのいい音♪

油の製造過程からみても小さい子供にも安心して使えます。家事と仕事で毎日大変ですが、 この油を使って作ったいろんな料理を主人と息子がおいしそうにほおばるのを見ていると疲れなんて吹っ飛びます! 私の元気のもとですね〜 良い商品をご紹介くださってありがとうございます。

スタッフより:
じーんとくるお言葉をありがとうございます。 「主人と息子がおいしそうにほおばるのを見ていると疲れんなて吹っ飛びます!」 お料理には素晴らしい力が秘められているのですね。 油落ちが良いというご指摘は、新たな発見でした。 一般の油でも、新鮮な方が油落ちが良い印象はありますね。 マルホン胡麻油は酸化劣化しにくく、新鮮にちかい状態を維持する。 また、あまり加工されていない天然のもの。このあたりに要因がありそうです。 油汚れに関しては、今までは道具を選ぶようにご提案してきましたが、 油もポイントかもしれませんね。 本物の魅力を感じます。ますますご家族の皆様でご愛用下さいませ。 そういえば、当社スタッフの1歳の子供がマルホン胡麻油を 床にこぼした時の話を思い出しました。 その処理が実に簡単だったと感嘆していました。「良い油は違うような!」と。