料理道具専門店 フライパン倶楽部

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よくばりてんぷら鍋のご意見

パンダぱんださん(東京都府中市)2013/10/12

フライパン倶楽部様 先日は素敵な商品をありがとうございました。 今年の夏に 工房アイザワ ホーローハンドル カスアゲ富士ホーローよくばりてんぷら鍋ホーロー製油こし器ホームピッカーを購入しました。 ずいぶん前から天ぷら用のお鍋が欲しいと思いなかなか、しっくりくる商品に出会えずにいました。 フライパン倶楽部さんのHPを覗いてビックリ、可愛い真っ白なお鍋が紹介されているではありませんか♪紹介文を読み大きさも確認し、ほかの2点の商品も一緒に購入(^^)届いた時には、 本当に嬉しくてその日の夕飯は天ぷらにしました。

使い心地ですが、すごくいいです。今までフライパンで揚げていたから、 いろんな違いに驚いています。 1つ目は、温度の上りかた。本当にゆっくりとジワジワと油の温度が上がるので、 カラリと綺麗に上がります。 2つ目は、温度計がとても便利。私の様にお料理があまり得意でない方や、油の温度の見分けが良くわからない方には、最高の救世主です。 3つ目は、お鍋の上についているリング。油の跳ねを防いでくれます。 4つ目は、何しろ軽いので洗うのも楽ですし収納もおっくうになりません。 女性向・年配の方でも取り扱いは、しやすいと思います。

一緒に購入した、工房アイザワホーローハンドルですがHPで紹介されているアイザワ18-10クッキングツール カスアゲに比べると、やや大きいのでよくばり天ぷら鍋の枠をした状態より、外した状態の方が扱いやすい印象です。でも、私は網と柄のつなぎ目の掃除のしやすさでホーローハンドルを選びました。油が取りきれず黒ずんできてしまった事があるので、何しろ洗いやすい商品と考えていたのでこちらにしました。買って大正解。柄も持ちやすい、握りやすい、そしてすくいやすい、洗いやすい。揚げカス取りがたのしいです。

お鍋に残った油はホーロー製油こし器ホームピッカーに入れて油返しに使っています。ホームピッカーも、洗いやすいですしホーローだからなのでしょうか?油汚れが、すごく落ちやすく感じます。大きさも丁度良いので、キッチンの出しっぱなしにしていても、スッキリしています。 今度は、バットもそろえたいな。。と思っています。 そのときは、またお世話になるかと思いますので、よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

スタッフより:
油の温度の上がり方ですが、厚めのお鍋ですと温まりは遅めですが、 冷めにくくなり、温度調整がしやすくなるメリットがあると思います。 初心者には、温度計は重宝ですね。サイズが小さめなので、天ぷら鍋としては比較的 軽い部類かもしれません。大きめのカスアゲの方が、すくいやすいとも言えそうですね。 琺瑯製は油汚れが落としやすく気持ちが良いです。確かに、バットも欲しくなりますね。 この季節も揚げ物をお楽しみ下さい。